Полезные свойства сельдерея при проблемах со здоровьем

Редкостью на наших огородах является такое растение, как сельдерей. И напрасно! Возможно, что после того, как вы узнаете полезные свойства сельдерея, уже этой весной посадите полезную культуру у себя на участке.

Три вида сельдерея

Сельдерей — это овощ, который бывает трех видов: корневой, листовой и черешковый.

Многие считают, что его трудно выращивать, но не сложнее других растений, зато польза от него – большая.

Среди главных полезных свойств овоща можно назвать:

• замедляет старение,
• улучшение пищеварения,
• благотворное влияние на нервную систему и сердце,
• применяется при проблемах с почками, подагре, ревматизме,
• помогает уменьшить холестерин и сахар в крови.

Если будете употреблять листья, (до 100г в день), то организм получит половину дневной нормы витамина С, почти всю норму бэта-каротина, а также витамина А.

Стебли и листья насыщены витаминами Е, В1, В2, В3, В5, В6, В9, а корень богат больше витаминами В3, В6, В5. В зелени больше, чем в корнях разных микроэлементов, особенно магния. При нехватке магния человек чувствует постоянное утомление, происходят судороги ног, ослабление внимания, ухудшение памяти.

Смотрите еще на блоге о проблемах, которые бывают из-за нехватки витаминов

Норма приема сока при заболеваниях

Сок — отличное средство от многих недугов. Как потреблять?

1. Для укрепления иммунитета, приготовленный сок надо пить разбавленный кипяченой водой из расчета 1:10. Пить надо по ¼ чашки за час до приема пищи трижды в день, всего 1 неделю. После 3 дневного перерыва прием можно повторить. Пить можно даже детям.
2. Чтобы улучшить сон, сок принимают по 1 ст. л. за час до еды.
3. При остеохондрозе принимать по 1ч.л. 3 раза в день.
4. При нефрите, по 1с.л. 3 раза в день за час до еды.
5. От импотенции приготовьте лечебный коктейль: 4 части сока сельдерея, 2 части сока груши, 1 часть — яблок. Пить за 2 часа до сна в течение 5-6 дней.
6. Для мужчин это снадобье — настоящее спасение. От аденомы простаты надо смешать в равных частях мед и свежий сок, поставить в холодное место. Пить 2 ст. л. трижды за сутки за час до еды.
7. Для женщин с лишним весом сок этого растения поможет похудеть, что приведет к отличному самочувствию.
8. Для похудения надо в течение дня выпивать половину чашки сока, добавляя немного меда. Калорийность зелени равняется 13кКал на 100г.

Чтобы сбросить лишний вес, чаще готовьте такой салат: любые части овоща, морковь, репа, укроп, петрушка, растительное масло, несколько капель лимонного сока.

Очень полезны семена сельдерея, они растворяют камни в почках. Берут 1с.л. семян заваривают чашкой кипятка, держат полчаса на водяной бане. Принимают по 3с.л. утром и на ночь.

Осторожно, большие камни могут сдвинуться места, причинить невыносимую боль!

Кому не показан сельдерей

Противопоказания:

• Гастрит с повышенной кислотностью.
• Беременность, лактация.
• Камни в почках.
• Приступ эпилепсии при употреблении в большом объеме.
• Колиты и энтероколиты.
• Обильные менструации.
• Аллергия.

Этот продукт может принести вред, если употреблять его в больших количествах.

Лечение суставов и диабета

Если ощущаете скрип в суставах, включайте в рацион больше сельдерея. Достаточно пройти 2 курса лечения, и вы забудете о неприятном скрипе.

1. Промыть 1 кг зелени и клубней овоща, 3 лимона с кожурой, просушить, пропустить через мясорубку. Тщательно перемешать, дать настояться в шкафу 7 дней. Затем смесь хорошо отжать, к соку добавить 0,3кг меда. Снадобье поставить в холодильник. Принимать по 1ст.л. за час до еды.
2. Для снижения сахара приготовьте такой рецепт: Заварите 20г зелени чашкой кипятка, потомите 15 минут на водяной бане. Пейте по 2-3 ст.л. 3 раза в день за час до еды.

Смотрите еще на блоге: Лечение суставов народными средствами

При составлении меню не забудьте о сельдерее

Овощ используют для приготовления различных блюд. При добавлении разумного количества растения, блюда приобретают необычный вкус. На зиму насушите листьев, чтобы придать летнюю нотку вашим блюдам.

Рецепты вкусных блюд

1. Самый простой рецепт – пожарьте нарезанный корень, добавьте его к горошку, помидорам, потушите вместе с птицей. Добавляйте все части растения в котлеты.
2. Вся Европа любит салат из тертых корней с яблоком, заправленный оливковым маслом и лимонным соком.
3. Очень вкусен сельдерей черешковый с любым сыром в пропорциях 1:1, заправленный оливковым маслицем.
4. Корень овоща с морковью, в пропорции 1:1 плюс немного петрушки, заправить подсолнечным маслом с соком лимона. Блюдо хорошо чистит кровь.
5. Корень натереть на терке, заправить горчицей, смешанной со сметаной.

Первые блюда с сельдереем

Попробуйте сварить полезные супы, особенно те, кто желает похудеть раз и навсегда!

1. Куриный суп

Грудку без кожи нарезать кубиками, вместе с косточками положить в кастрюлю, налить воды, поставить вариться. Все овощи нарезать.

В сковороду положить 20 г сливочного масла, выложить лук, потушить, добавить все овощи, кроме кабачка, потушить 10мин., поперчить, влить 10-15 капель сока лимона, положить кинзу.

Все это заложить в кастрюлю, выложить нарезанный кабачок, подсолить, варить до готовности курицы и кабачка.

2. Уха с корнями

Понадобится: 500г щуки, 2 желтка, 1 корень растения и ст.л. муки, сок лимона, черный перец.

Приготовление. Налить 2,5 л. воды, отварить в ней щуку, подсолив, достать рыбу, кости убрать, нарезать филе. Не крупно нарезать корень.

В кастрюлю выложить щуку, корень, залить полученным бульоном, отварить до готовности. Потом на сухой сковороде обжарить муку, яичные желтки. Все это добавить к ухе, поперчить суп, положить зеленый лук.

Для бодрости с самого утра

Хотите быть бодрыми с самого утра, быстро убрать лишний вес, приготовьте смузи. Вы еще не пробовали? Приготовили мясное или рыбное блюдо — запивайте смузи.

1. Сельдерей, яблоки, морковь, банан — один рецепт смузи.
2. Петрушка, сельдерей, огурцы, черешня — второй рецепт.

Комбинируя по три-четыре ингредиента, вы будете получать напиток, разный по вкусу.

Все продукты закладывайте в блендер, добавляйте по 0,5 ст. воды, взбивайте до однородной массы.

Уважаемые огородники, я вас убедила в том, что надо сажать этот овощ? Да и отзывы о нем всегда самые убедительные. Немаловажно, что листья этого овоща усиливают половое влечение у женщин!