Польза растворимого кофе

Польза растворимого кофе

Споры о пользе и вреде растворимого кофе ведутся постоянно. Но это не мешает многим людям начинать свой день с чашки бодрящего напитка. Растворимый кофе ценят за простоту приготовления. Продукт легко найти на магазинных полках, он доступен в цене, а в сочетании с молоком, сахаром или сиропом дает отличный вкус.

Польза растворимого кофе

Качественный напиток имеет понятный состав, обладает и другими преимуществами.

Натуральность

Есть мнение, что в растворим кофе доля зерен составляет не больше 15%, остальное же – разнообразные добавки и примеси. Кто-то верит, что смесь состоит из пережаренного ячменя, кто-то – что продукт получают из остатков отработки кофейного производства.

Польза растворимого кофе

На самом деле для получения растворимого кофе используются те же самые зерна, что и для других видов. Разница лишь в способе обработки. В ход идут недорогие сорта робусты. Именно поэтому напиток имеет горький вкус с характерной кислинкой. Натуральные зерна после долгой обработки теряют свой привычный аромат. Для его восполнения используются эфирные масла. Чем ниже цена за продукт, тем менее полезны добавки.

Кофеин для сосудов

При умеренном употреблении напитка вреда для сердечно-сосудистой системы нет.

Растворимый кофе содержит не более 30 мг кофеина на чашку. А вот кафестола, который повышает уровень холестерина, на порядок меньше, чем в полностью натуральном продукте. Все дело именно в тщательной переработке зерен, во время которой доля этого вещества снижается. Поэтому растворимый кофе более безопасен, поскольку не влияет на уровень холестерина.

Цена

В торговых сетях можно найти несколько десятков видов растворимого кофе – от порционных пакетиков «3 в 1» до больших стеклянных и металлических банок. Стоимость такого продукта отличается в зависимости от объема, бренда и особенностей обработки.

Каждый человек может найти «свой» кофе, ориентируясь на цену, органолептические качества и упаковку.

Цвет и крепость

Чем темнее растворимый кофе, тем крепче будет напиток. Качественный продукт имеет светло-коричневый оттенок и слегка глянцевую поверхность. Это значит, что для его производства были использованы зерна средней обжарки. Такой прием позволяет сохранить большое количество полезных веществ.

Польза растворимого кофе

Для оценки внешнего вида продукта достаточно внимательно осмотреть упаковку:

  • стеклянная тара, через которую можно посмотреть на цвет кофе. Качественный товар будет иметь однородный светло-коричневый оттенок;
  • темная или жестяная упаковка – не самый лучший выбор. Производители объясняют это своим стремлением защитить порошок от солнечных лучей, но на самом деле плотная оболочка скрывает недостатки в виде неоднородных гранул и комочков.

Скорость приготовления

Это главный плюс растворимого кофе. Не нужно совершать ритуальные танцы с туркой вокруг плиты, отмеряя точное количество зерен и воды, а потом отсчитывать драгоценные минуты до снятия напитка с плиты.

Порошок достаточно засыпать в кружку и залить горячей водой. А сахар, корица и молоко только улучшат его вкусовые характеристики. Запах, конечно, будет проигрывать напитку из натуральных зерен. Но этим можно и пожертвовать в угоду экономии времени.

 

inet.Здоровье
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии